耳朵与问号

柴米油盐酱醋茶,酸甜苦辣咸香涩
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香蕉紫薯卷 · 上周周日在家做的早餐

(•̀ω•́)✧ 登登登~
先将紫薯蒸熟,然后用勺子压扁,同时倒入炼乳或者牛奶,香蕉切成条状,将面包片铺在蒸锅上层,利用蒸熟紫薯的余温去蒸热面包片,之后取出面包片,用擀面杖将它擀平整,根据自己喜好,也可以不需要擀面杖去卷好它

好了!开吃吧🍼

今日午餐
西蓝花牛排拌面🍝🍷
赶在暴雨来临前的太阳光拍张照📷

今天的番茄炒蛋面条味道刚刚好,比之前做的好吃太多 :D

冷や奴(名字诗意又贴切)

内酯豆腐 半块   木鱼花 适量   洋葱 适量   小葱 少许   日本酱油 少许

豆腐沥干水,洋葱切成细丝

将木鱼花、葱花、洋葱丝撒在豆腐上

淋上酱油

今日早餐  鸡蛋三明治

日剧《深夜食堂》第一季第七话

做法

先把煮熟的鸡蛋捣碎,蛋黄酱跟什么食材都很搭

只是因为要混合在一起,一定要搅拌均匀

再放点盐和胡椒来调味,最后将它们夹在中间


最后借用《深夜食堂》里小田切让的独白:人世间,流浪人归,亦若回流川,不要小瞧人生啊

今日晚餐 · 金针菇鸡蛋汤

锅内倒入少量油,金针菇切碎倒入锅里翻炒一分钟,倒入清水,煮沸后倒入搅拌好的鸡蛋,随后盖上锅盖焖一小会儿,撒上一丁点小葱,清淡爽口的味道^ ^

今日晚餐 · 黄油拌饭

日剧《深夜食堂》第五话·黄油拌饭

简单又香醇的黄油拌饭,黄油包在饭里,焖30秒,然后倒上酱油,稍微搅拌一下,酱油只要一点点,那么一点点就够。不是因为怕盐分摄取过量,而是怕影响了黄油本身的味道,卷上海苔或者撒上辣椒粉也非常好吃^ ^

人间有味是清欢,最好的味道往往是最普通最家常的,但是又满怀感情和回忆的,这才是活着,美好的东西是不分国界和种族的,虽然这个世上有那么多的苦难,但是生活是多么美好啊

今日早餐 · 香蕉紫薯卷(第一次尝试^ ^)

· 蒸熟紫薯,将熟紫薯按成泥加牛奶搅拌均匀

· 将切片面包放在蒸过紫薯的蒸锅里,利用余温把面包片熏软

· 用擀面杖将面包片擀薄

· 擀过的面包片上铺上紫薯泥、香蕉,然后卷起来(卷的方法和寿司卷法同理)

今日晚餐 · 猫饭

日剧《深夜食堂》第二话中有提到猫饭的做法,所有的料理都是简单中让人感动的故事。

一碗米饭,米饭不用放太多,上面撒上木鱼花(鲣节),淋入酱油,边拌边吃

木鱼花就是吃章鱼丸子时洒在上面的那些像木屑的东西

深夜食堂里面说的是,虽然猫咪很喜欢吃这样的食物,不过因为盐分含量过高,它们不能吃很咸的东西,对猫咪身体其实是不好的,大概这个意思。喵~

日剧《深夜食堂》中介绍了这道料理,脆皮肠可以采用米字型切法,每刀都不要切到底,留1厘米左右,当午饭便当特别好

今日早餐

培根免油煎

紫薯泥:把蒸好的紫薯去皮,放入碗中搅拌成泥,加入适量蜂蜜水或炼乳使紫薯泥湿度适中,搅拌均匀


今日午餐:拉面(简易版)

用料:拉面 鸡蛋 海苔 番茄 上海青 香菇 基围虾 葱花

泡菜:桔梗

(用猪骨汤做汤底味道更佳 ^ ^)

今日晚饭【紫薯山药粥】

熬粥时间1小时,米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,最后15分钟放入冰糖(也可以加蜂蜜)

小耳朵敬上 : ]

咖喱放进锅内后汤汁会变的很浓稠,要不停的用铲子翻炒以免粘锅

还好最后把汁保留了,不过还是很好吃的,再接再厉

真的停不下来^ω^

炒泡面

做法:

洋白菜、胡萝卜、洋葱,切成丝后入锅翻炒

面饼不用煮,放在菜上面,倒入半碗水,然后盖上锅盖,利用蒸气把面焖散

接着倒入少许生抽和若干蒜末,方便面的调料包倒一点点就好(不要油包)

用筷子翻搅,出锅前倒入香油,洒些熟芝麻

第一次做红烧牛肉面,煮牛腩时加入了各种香料,煮的时间大概半个多小时,不过味道略微淡了一些,总体来说还不错 : ]

(台湾正宗的红烧牛肉面其实是加葱和酸菜、豆瓣酱,很少加芫荽。没买酸菜,就用了这些食材做了:拉面、牛腩、西红柿、生菜、以及各种香料)

有一种味道叫怀念

食物是人们的感情寄托,自己动手做的每一道菜都是有感情的。小时候温暖的记忆同时也藏在食物里,它蔓延开来的香味能让你回到初衷。

爷爷(即外公:我自从出生的时候就一直称呼为爷爷),我想您的时候我会学我的童年时期您给我们做过的每一道菜,这道菜也是您最爱吃的,它们的味道能让我感觉得到你就在我们身边,一直陪伴在我们这一大家子的身边,守护着我们,从未离开。

我的童年时光您给了我很多欢乐,跟您学着一起躺在汽车底下修着汽车,那时候我特别喜欢捣鼓您从外地带来的各种新鲜玩意,七八十年代的收音机、您喜爱的钓鱼工具,以及各种电子产品,您教我钓鱼的方法、技巧。

记得那次我们家狗狗(名妞妞)生病了...

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